本轮最后一轮,剩下的厨子们,哦不,剩下的选手们,还有八组。
莫凡的菜第七个上,这是抽签的结果。
柳浩然的菜,第二个上。这才是最大的危机。
莫凡死死地盯着离他不远的柳浩然,不知道为什么,就是看着对方不爽。
“你是嫉妒别人比你帅!”夏雨继续啃着萝卜说道,当然,她的双眼也盯着柳浩然,虽然自己有点喜欢莫凡。但是显然,此时此刻,柳浩然的吸引对于夏雨来说,是无敌的。
“易牙童鞋,你怎么看?”莫凡愤愤不平地向识海中问道。
“嘿嘿,嘿嘿,那个,姓柳的小子还挺帅的!”
“我擦!原来你个老匹夫真的有这个爱好!老玻璃!”莫凡突然起了一身鸡皮疙瘩。
“我那个时代,那正常的很!哪像现在,还得树个彩虹旗表示支持!麻不麻烦!”易牙鄙视的说道。
不论莫凡如何想要打消他对柳浩然的敌意,可就是做不到。身上的血液仿佛将要活起来一样,莫凡有冲动,过去,咬他……
“我不是玻璃,我不是彩虹!阿弥陀佛!”莫凡自己在心中默念着。
第一个上菜的是从湘湖省远道而来的南湘禅院的大寮厨师,南湘禅院也是华夏国南方重要的寺院之一,最著名的便是寺院的素斋,尤其是一道“佛有缘”,自古流传,汇聚了斋菜,宫廷菜为一体,加上后期的改良,更是在湘湖一带广为流传。
了梦禅师和唐会长几个人看到第一个端上来的菜品,不禁赞叹有佳,杜小冬夹起一筷子菜,放入口中,许久紧闭的眉头也舒展了不少。
“融合了各种山珍,用南湘禅院的古山泉吊汤,再加上宫廷流出的秘料,做出素卤,下面下到九分熟,留一点劲道,用最后刚出锅的素卤烫熟,放入专门烧制的食盅里面,清淡素雅,果然尽显南湘禅院悠然之意,好一个‘佛有缘’。”杜小冬吃了一口便出声称赞道。
唐会长侧目看看自己的这个弟子,也不禁点点头。“小冬说的不错,南湘禅院不仅通古思幽,每一代掌勺大寮也是禅院高僧,不知道今次来的是哪一位?”
这时,底下一位年轻人站了出来。
“唐会长,了梦大师,我是这次代表南湘禅院来的。”说罢年轻人脸一红,“因为师父他突发感冒了,另外的师兄们也没来,我算是顶替师父来的,前两轮没有发挥好。”
“呵呵,无妨,无妨,看来你是俗家弟子,想必以后要掌管南湘禅院对外的‘南湘斋’了吧?年轻人有的是机会,最后这道菜,足见精髓。”了梦大师笑着说道。
众人评分卡上记下分数之后,第二道菜端上了桌。
如白玉,似碧涛。一盅碧绿色的汤中,用内酯豆腐雕出一座小山,附加一小块的干冰,仿佛让人置身于仙山碧水之中。
柳浩然站在那里,众人看着面前的小盅,不用抬头,谁都知道,柳浩然的最后一道名为“禅”的菜,或者说,能叫做一道作品的菜,放在了五个评委的面前。
张主任先前早已吃的不亦乐乎,此时盯着面前的小盅。张着嘴,想要动勺子,却突然抬起了头,看向旁边的史蒂夫男爵和了梦大师等几个人,努努嘴说道:“大师,我怎么觉得这豆腐好眼熟呢?”
史蒂夫男爵眯着小眼睛嘿嘿笑道:“名不虚传啊!别的不说,这雕工可是多年不见了!果然是柳一刀的儿子,不简单。”
“阿弥陀佛,张施主,这正是龙山寺啊!呵呵,柳施主年纪轻轻,雕工甚是了得啊!”
“那赶紧尝尝吧!虽说看见不忍心下嘴破坏,但是,嘿嘿,想必味道更是一绝,我觉得这小子不错!有两手,唐会长您说呢?”张主任看着唐会长,手中拿起勺子向面前的菜品伸过去。
张主任用勺子比划到那一盅豆腐面前,深吸了一口气,伸出勺子,从如梦般的菜品上划了下去。众人见状,也都不再犹豫,分别从自己面前的菜品中试吃起来。
“这!这是怎么回事?这甘甜的味道是什么?”张主任瞪大眼睛,仿佛要将面前的豆腐做个x光扫描一样,不可思议道。
其他的几位评委,此时也都从震惊中缓缓醒来。
此时,史蒂夫男爵却是眼中带光地说道:“所谓美食,有形,有意,但是关键在于,好吃,任何所谓美食,都是最终以食材本身被烹饪出来的味道来决定一切的。这一道菜品,给我的感觉,那就是……美味!禅意我不懂,但是非要说搭上一点关系的话,这样的食物,确实可以让人的味觉升华,豆腐在口中融化的片刻,伴随着干冰带来的口感,完全是事先包裹住了食材本身的味道。我想,亲爱的柳先生,这明明是豆腐,却吃出来不同层次的感受,就是你的禅意吧?”
“这豆腐你肯定也是经过了特别的处理,对吧?当它在口中融化的一刻,才将食物本身的味道传递出来,真是妙不可言。有点像流行的分子料理,但是,我不明白的是,豆腐中回甘的味道是如何体现出来的?”孟小冬尝过之后对着柳浩然问道。
“这是在下家传的制作豆腐的技巧,黄豆也是特别挑选种植的。包括点卤水等等步骤,都是我翠蝶轩的秘制,各位评委,实在对不起,其中细节,我也无可奉告。”柳浩然看了几位评委一眼,淡淡说道。
“靠,这货还拽起来了是吧?这个小白脸!”莫凡悻悻想道。
“柳施主这道菜品,确实是上乘佳作。老衲食过之后,确实脑中清明,仿佛感悟世界也清晰了几分。看来,施主的这道菜里,确实有大学问。所谓禅意,出其型而不意。感悟佛法真理,才是禅意需要体现的一面。柳施主,好手笔!”了梦禅师对其菜品夸奖了一番,在自己的评分表上写下分数后,便微闭上眼睛,一付老僧入定的样子。
唐会长此时却没有多说什么,只是看着柳浩然,点点头。便写下分数不再多言。
不多时,前六位的菜品都试吃完毕。到了莫凡上菜的时间。
“好紧张!莫凡!怎么办!”夏雨紧张地看着莫凡说道。
“大姐!你紧张我理解,求你别掐我好不!”莫凡甩开夏雨的手臂,上面已经红了一片。
最后整理了一下摆盘,莫凡看见没什么出入,点燃每个盘子的小蜡烛,将食盅放在蜡烛罩上,一个一个的让服务人员端了上去。
“这是啥?小伙子你是来搞笑的吧?手工作业啊!”张主任首先说道。
莫凡端上去的是中号的盘子里面有一层细沙,上面有的放着一些绿色植物,有的放着一些鹅卵石,黑色而透亮。每一个盘子的右上方都放着一个下端点燃蜡烛的小盅,看来是用来保温食盅里面的食材的。此外,最大的不同就是,每一个盘子的细沙,都被斜斜的划出几道线,像是耕耘过的田地一样,而且每一个盘子里的线,方向都不同,长短也不同。呼应着各自盘子里的其他物品。
“你看,你看,这个小子弄得这是啥?让人家评委吃啥子啊!”场外的人群中有人议论道。
“这个,这位小选手,我们这也不是花艺项目,你这摆盘阵势会不会有点抢了菜品本身的风头?这么大的地方,只有一小处放食盅,剩下的地方都是造型,你这是要闹哪样?”现场的主持人也是一头雾水,干脆来个现场采访。
剩下几个选手看着莫凡的这道禅意菜,有的不禁笑出了声,有的为他默默叹息,都觉得莫凡有点儿戏了,而此时的柳浩然,却是皱起眉头,盯着莫凡的菜,久久不出声,眼中是不是闪过一丝厌恶的光芒。
了梦禅师此时张开了久闭的眼睛,盯着自己面前的盘子,半分钟后,长叹一口气,念了一声佛号,接着揭开了盅盖,一品,二尝,三食,行云流水地将盅内食物食尽,然后将食盅换了一个位置,转向莫凡,笑盈盈的说道:“小施主,禅意尽在方寸天地中,老衲在此谢过。”
“这也是禅意?”其他人不可思议的同时想到。
……
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