为了做好这顿散伙饭;当然也是为了提高自己做饭水平,省得这俩丫头不在了自己吃不上好吃的,苏木非常认真的趴在电脑前学习。
从怎么处理小鱼到该怎么下锅,足足琢磨了十几分钟。
然后走进厨房系上围裙,苏木信心满满吆喝道:“今天晚上全看我的手艺!”
一桶小鱼儿都还活蹦乱跳的,他先把鱼分了类暂时放在筐里,然后挨个剖肚皮清理内脏、刮鱼鳞、挖腮。
确保每只小鱼都冲洗得干干净净,再用刀豁几条口子,用盐和姜片腌住,大碗口再包上保鲜膜。
直等到腌的入了味,往小黄鱼身上沾了薄薄一层白面粉;点火;炒锅里放了油。苏木没怎么捣鼓过油炸的东西,生怕热油溅出来烫了自己,便小心翼翼把火关得特别小,然后才将一尾尾小鱼挨个放到油锅里。
“嗞啦!”几条小鱼下锅,只见油锅里翻滚起来!
苏木如临大敌,生怕小鱼会炸的过火,所以不时用筷子将其翻个面继续炸。
“业务挺熟练的嘛,一点都不像是现学现卖。不会是本来就会做饭,故意装作不会吧?”苗子瑶站在厨房门口,专注地看着他忙活。
在客厅里看电视的胖胖却是吸吸鼻子也靠过来,“不错啊苏哥,香的很呢!做啥好吃的呀?提前透露一下呗!”
手忙脚乱把第一波炸的金黄酥脆的小鱼装到盘里,苏木边往油锅里放第二波边回道:“你们俩丫头给我做了这么长时间的饭,我总得意思意思。咱们先做个炸小黄鱼;完事了再来个铁锅炖鲤鱼;最后做鲫鱼豆腐汤。”
“哈哈,吃全鱼宴啊?要不苗苗咱们俩去洗点菜吧,晚饭也加个大丰收。”
大丰收是她们下饭店最常点的凉菜之一,大白菜、油麦菜、黄瓜、圣女果……只要是能生着蘸酱吃的菜都算数,也有人称之为蘸酱菜。不管是饭前还是饭后,新鲜多汁的蔬菜蘸着大酱往嘴里一塞,清脆爽口越嚼越香。
现在的人肚里都不缺油水,甚至一天三顿都是油腻腻的,吃上这么一道菜,整个人都觉得清爽痛快。
小店里别的没有,蔬菜绝对管够。
胖胖提议之后,苗子瑶也忙点头称是,虽然这个开了时间不长的小店要关门了,可对于它的老板来说肯定是个好兆头。
大家能聚在一起好歹是场缘分,以后自己和胖胖还要上学;苏木如果忙起来事业,不知道还有没有机会这么悠哉的聚在一起做饭吃,所以干脆就趁着这个机会,大家撇开不快好好吃上一顿!
她们俩女孩子去仓库拿菜,这边苏木却是已经找到了炸鱼的窍门。
火苗调大,手上动作加快,只听厨房里热油“嗞啦嗞啦”响,一条条炸成金黄色的小鱼都被放进盘子里。
“哇,好烫!”从锅里捞出来一条最小的,苏木抵挡不住香味的诱惑,拎起来就往嘴里放,却是冷不丁被烫了一下。
即便如此,他都没舍得把鱼吐出来。
一口咬下去,外面薄薄一层面粉早已炸得酥脆;再底下是细嫩爽口的鱼肉,不知是不是用空间水养出来的缘故,鱼肉丝丝缕缕像纤维一样,非常有嚼头,而且越嚼鱼香就越浓!
本来就细细的鱼刺早就被炸得酥脆,连刺都不用挑。苏木尝了一口就停不下来,被烫的直吸凉气还是忍着把一条小鱼全吞下肚。
“原来做饭也不是那么难嘛,虽说是第一次,但是很成功!”满意的点点头,苏木赶紧把剩下的鱼赶紧炸了,准备再弄一盘。
就冲这好吃劲头,眼前这一盘子恐怕都不够胖胖自己吃!
另外一个炉灶也没闲着,炖小鱼需要时间。正好趁着这边的油锅,把准备炖的小鲤鱼炸的金黄,小铁锅里炝了葱花、姜末、大料,然后把小鲤鱼挨个放进去再加上高汤和各种作料,大火烧开文火慢炖,暂时放着不管。
那边两个小丫头也忙活着摘菜洗菜,甚至还拿了两根大莴笋,叶子直接洗了蘸酱吃;莴笋则切成丝凉拌。
随后胖胖还建议炖小鱼的时候,炖进去两个茄子。
厨房里忙活的差不多了,小店也该开门营业,她们俩自然要站好最后一班岗。
苏木还让做事细心的苗子瑶在玻璃上贴了个大红纸条,上面用记号笔写着从明天开始暂停营业。即使是要关门,也得告诉大家一声嘛,否则人家还早早来这里排队,岂不是耽误时间?
为了这张临时贴出来的告示,两个女孩子卖菜收钱的同时没少浪费唾沫星子。
顾客听说短期时间内不会再开门营业了,一个个着急忙慌的都想多买点菜,甚至还有个彪悍大妈非要把店里的几十颗大白菜全买了。
本来各位买客都还比较淡定,一见有人要囤菜,生怕自己买的少吃了亏,全都抄家伙准备开抢。原本预备的蔬菜剩的也不多,越见东西少了顾客就越起哄,最后差点没打起来!
街上从这儿路过的人不清楚状况,还有不少停下脚步隔着公路看热闹。
路人甲:“那店里干啥呢?看样子应该是打起来了!”
路人乙赶忙摇摇头:“不清楚,是不是卖的菜吃出毛病,让人找上门了?你不看都挂着暂时营业呢么。”
这边正小声嘀咕,后面有人推推搡搡还吆喝着,“让让让让,这可咋整哦,来晚喽!”说着话,拎着彩色扇子的老太太跑得更欢,直接扎进小店加入抢购大军中去。这场面让围观的人更搞不清楚,“这老太太赶场子来了?”
最后一天的清仓狂欢,终于在苏木临时提出的限购令下告一段落。等苗子瑶和胖胖打扫战场关门打烊的时候,仓库里连一根菜叶都没剩下。
“我实在是太机智了!要不是开门之前先把咱们要吃的菜都收拾好,恐怕这会儿咱们都没青菜可吃了。苏哥做的全都是鱼,正好有咱们的大丰收,既好吃又能补充维生素。”胖胖帮忙端着菜,美滋滋的邀功。
苏木把一锅奶白色鲫鱼汤端出来笑道:“没想到临关门了还疯狂了一把,那些老头老太太们抢起菜来,一点都不输给大小伙子嘛。”
苗子瑶扑哧一下乐了,“苏哥刚把限购条款说出来,我看旁边那个老太太都想拿菜篮子朝你招呼!不过,幸好苏哥及时救场,要不然我们俩真对付不了那么多人呢。”
“来来来,忙活了半个多小时,赶紧吃饭。”苏木坐在饭桌前,给她们俩都倒了点酒。
“苏哥你说两句。”胖胖端起酒杯,示意他发表一下感言。
“反正今天就咱们仨,我就提前透个信,绿色瓜果还会开张再卖的。不过,等再开张的时候,可就不是这么小打小闹的了。你们俩在学校好好读书,争取毕业以后能加入我的团队中来,咱们再一起奋斗!”
苏木一口把酒干了,拿起筷子张罗着,“快尝尝我的厨艺怎么样。”
“真香!”胖胖迫不及待夹起直冒香气的炖小鱼尝了一口,伸出大拇指夸道:“这是什么鱼啊?实在是太好吃了,炖的鱼刺都像化了一样!这才叫入口即化呢,没看出来,苏哥你的厨艺很不错嘛!”
苗子瑶吃饭斯文多了,夹了条炖小鱼里的茄子尝了尝,鱼香味全炖进茄子里了。原有的茄香加上鱼香,嫩的能掐出水来的茄子口感绵软,跟吃粉条一样,吸溜一下就全下了肚。
“早知道茄子这么好吃,应该多给你洗点放进去的!”贪吃的胖胖吃着滚烫的茄条,不停倒吸凉气。
“以后有机会还做给你们吃!”苏木也没想到自己第一次做鱼能做得这么好,随后就想明白了。合着不是自己厨艺有多好,而是这顿饭里用的食材大多数都是从空间里得来的!
恐怕就算把这些食材给了胖胖这个粗心丫头,只要不像上次一样把菜烧糊,照样能做出一桌美味来。
苏木做的菜分量都很足,再加上俩女孩子刚才洗的一大盆子蘸酱青菜,满满的摆了一桌。
但看样子似乎还有些不怎么够吃,光是胖胖一个人就吃了大半盘子的炸小黄鱼了。
“胖胖你慢点吃,别把舌头也吞下肚。”苗子瑶嬉笑道:“反正还有半年就准备进入实习期了,你还是烧高香盼着苏哥早点招聘吧,到时候你还能跟着蹭吃的。”
“嗯嗯,对啊苏哥,你可千万别把我们俩给忘了!”胖胖嘴里嚼着饭菜,口齿都有些不清楚了。
“冰箱里应该还有啤酒吧?反正下午也没事了,咱们多喝点。”见她们吃得开心,苏木起身去厨房拿啤酒。
胖胖趁机小声问道:“苗苗,你真打算按兵不动啊?万一他这一走,真的没了音讯呢,你连表白都没有,甘心啊?”
“你讨厌!谁说他不回来的?现在联络这么方便,记下手机号常联系不就行了,这种事怎么能女孩子主动开口呢!”苗子瑶脸色通红,拧了胖胖满是肥肉的腰间一把,低头扒饭没再继续这个话题。