一、大枣要怎么吃才营养健康？
1、红枣黄耆排骨汤——补气血
材料：排骨、黄耆、红枣、黑枣、麦门冬适量。
做法：1、排骨过一次沸水，去掉血水备用;2、红枣、黑枣洗净;3、把排骨、红枣、黑枣以及黄耆、麦门冬放进锅中，加水煮熟即可。
2、红枣菊花粥——养颜补血
材料：红枣、菊花、大米适量。
做法：1、红枣、菊花洗净;2、大米洗净加水熬到5分熟;3、加进红枣、菊花直到米熟即可。
小贴士：可根据个人口味适当加点冰糖调料。
3、红枣薏仁汤——安神养心
材料：红枣、薏仁、白果、桂圆肉、鹌鹑蛋适量。
做法：
1）、先把红枣、薏仁、白果以及桂圆肉一起加水炖煮30分钟;
2）、等待的时间可以用来把鹌鹑蛋煮熟、去壳;
3）、把去壳后的鹌鹑蛋加进药材汤中，小火焖煮20分钟即可。
红枣内含维生素A、C等多种维生素，还有钾、镁、钙等多种矿物质，具有很好的补血、补阳功效。在中医上，红枣比黑枣更适合用来与药材搭配，女性常吃红枣能调养气色，补血养颜，另外，红枣还能用来预防贫血。
二、介绍一下大枣的非洲兄弟：黑枣
黑枣，学名君迁子，属柿树科、柿属，别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等，广泛分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
但是生活中并不是所有人都可以吃黑枣的，不像红枣一样对大多数人比较友好，脾胃不好的朋友要少吃黑枣，空腹的时候也不宜吃黑枣。
三、那些人不适合吃大枣？
红枣的营养价值很高，经常食用红枣可到帮助我们益气补血，有很好的养生功效。但是你知道吗？并不是所有的人都适合食用红枣的，因为每个人的体质不一样。今天小编就来揭秘有哪四类人不能吃红枣，快来了解一下吧。
1、痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。
大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
2、爱上火的人
爱上火的人体质都偏热，常常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火的症状，而大枣性味甘温，偏于温补，如果大量食用的话，就会让上火的症状更加严重，犹如火上浇油了。
3、感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
4、糖尿病患者
大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
通过介绍，我们对于这个大枣怎么吃才是有什么样的功效，有了一个非常重要的认识，平时的时候我们一定要按照上面所说的这种方式来做才是最好的，否则的话会给我们的身体带来一个非常大的危害的，影响着我们的身体的健康，给我们的身心造成非常大的困扰。