转眼就到了冬至凭君楼开张那日。
吴掌柜办事果然牢靠，从各地搜罗了十几位口齿伶俐，精明能干的小厮回来，长得有模有样笑容可掬，经过大半个月的调/教，这些小厮招呼起客人来游刃有余，引得不少人的夸赞。
除此之外，清浅还让他请了盛阳有名的歌舞坊过来，在凭君楼一楼搭了个舞台，排了几出歌舞，专门在酒楼开张当日演。
清浅把开张的时间定在午时初，正是大家用午膳的时间，冬至这日，上至官员，下至百姓都出来逛街，或采办新衣，或购买祭祀用品，或开怀畅饮，街上人流比往日足足多了三倍，临街的商贩也比平常多上许多，熙熙攘攘，十分热闹。
凭君楼和香满楼几乎是同时开张，牌匾一揭下，仗炮便响了起来。
香满楼揭牌匾的是展氏兄妹，清浅站在门口，。揭下牌匾那一刻投过来的挑衅目光，紧接着，便看到窦尚书窦大人一群身着官服的人被簇拥进了楼里。
凭君楼揭牌匾的是凌雪雁和慕迟，慕迟倒只是眼眸深邃地往那边望了一眼，便说还有事要忙，先走了，他最近似乎特别忙，也只有在晚上才在逸轩居里，清浅没说什么，便看着青松载着他走了。清浅知道她与窦贤的关系，便笑着让赵掌柜等人去点门前剩余的鞭炮，以此来转移窦贤的注意。
经过大半个月的相处，几位掌柜对清浅虽然不是全无芥蒂，却也慢慢信任起来了，听到她的吩咐后，二话不说就去点了。
门一打开，立刻就有不少人进了楼里，楼里受过训练的小厮笑容可掬地迎了出去。七嘴八舌地介绍起楼里的特色来。与此同时，一楼的歌舞也敲锣打鼓开唱起来。
临开张前清浅吩咐过，这开头的这一出，不但要精彩。还要响亮。最好能唱到街上的人都能听见。遂乐师伴奏时，都尽可能地把声乐调到了最大，一时之间。凭君楼里全是歌舞的声音，倒把宾客嘈杂的议论声给盖了过去。
“哇，你们快上来瞧瞧这桌椅，好新奇别致！”，二楼有宾客在喊。那客人觉得十分新奇，忍不住也坐了上去，转了几个圈，也舒服地叫好。
其他人见到他这模样，也好奇地打量着厢房里的陈设来，不看不知道，一看吓一跳，每一样东西都十分新奇，当即也忍不住呼朋唤友地过来看，一时之间二楼包厢顿时挤满了人。
赵掌柜见来人众多，笑得合不拢嘴，王掌柜也是偷偷靠在走廊上，弯腰偷笑。
吴掌柜打量了几个偷笑的掌柜一眼，面无表情地吩咐人开始上菜。
碍于今日是冬至，凭君楼特地让人备了饺子，羊肉汤，汤圆等物，迎合节日的气氛，按照客人的不同习俗，吴掌柜分明给他们上了饺子，羊肉汤，汤圆等物说是垫垫肚子，免费的。
宾客见凭君楼这么贴心，都忍不住拍手夸赞起来。
吃了这些东西后才是试吃，小厮往每个厢房推了个宝塔状的大架子进去，下半部分放着各式的菜肴，上半部分放的是小酒杯，厢房里的客人都可以拿碗箸吃，吃到好的再让人点，不好可以随时走。
宝塔架子上的菜肴做得十分精致，量却有限，不少人吃了觉得不过瘾，就自己掏钱点了。
上到二楼的宾客，几乎都是自己点了菜的，但一楼就相对少了一些，有大部分是吃完架子上的试吃品就走的，显然只是想贪图点小便宜，为此几位小厮很是心痛，极力地挽留。
清浅却笑着跟他们说，没关系，有来有往才是客。
不过即便如此，开张当日，楼上楼下都还是挤满了宾客，凭君楼上下忙得不可开交，就连楼里的掌柜都亲自上场端起菜来，凌雪雁不顾小姐身份，十分好脾气地跟宾客寒暄。
一直到辰初，来凭君楼用膳的宾客才慢慢散去，清浅已经累到不行了，坐在后院属于她的厢房里休息，凌雪雁却还精力旺盛，特地跑去香满楼看了几眼，回来兴致勃勃地跟她说，“我还以为香满楼敢这么嚣张是有多厉害呢，原来就是几个大人在撑着场面，我去的时候，人都快走光了。我拉着人问过了，除了刚开张那几个时辰，不少人跟着窦贤那老匹夫过去的，根本就没多少人。”
她大大咧咧地躺在清浅身边，一脸不屑道：“我还听人说，香满楼可吝啬着呢，说是免费吃其实就吃小口，为了这个，还特地把菜肴的价格都上涨了呢，没银子还装什么大方！”
她越说越兴奋，拉着清浅的袖子，喋喋不休地说道：“还有啊，去过那儿的宾客都说，香满楼除了一个窦贤，旁的东西还比不上小酒楼呢！”
说着，她站起来，满脸得意地道：“还是咱们凭君楼好，不但东西新颖，菜肴好吃，酒好喝，服务好，还有免费的歌舞可以看，来一回都觉得享受！外头都传开了，这下可不用愁凭君楼没人知道了！不行，我得去问问吴掌柜今日有多少收入，指不定都赶上日进斗金的会仙楼了呢！”
凌雪雁说着便兴奋地往外走，却见清浅还神色疲惫地坐在榻上，忙跑过去拉她，“开张前你为凭君楼花了这么多心思，难道你就不想看看结果？走啦，跟我一起去看看，也好知道你做这么多到底值当不值当啊。”
清浅已经累到不行了，觉得浑身酸痛，连动一下都觉得吃力，忙哭丧着脸跟她求饶，“以后再看也是一样的。”，抽回手，不管三七二十一地躺在了床上，“我有些累了，先睡会。”，她疲惫地闭上眼，跟她说：“待会让吴掌柜派人去逸轩居说一声，晚上我不回去……让茉儿……不用等我……”
说着说着便睡着了，凌雪雁好笑地过去推了推她，“喂，赵掌柜刚刚还说要跟你讨论讨论酒楼的事呢，你就这么睡了？”
清浅疲惫地翻了个身，无意识地嗯了一声。
凌雪雁失笑，忍不住嘀咕，“也没见你做什么，怎么累成这样？”，摇了摇头，替她掖好被子。
与此同时，楼里却出现了一个不速之客，赵掌柜见着出现在眼前故意找茬的人，眉头都拧在了一块，却还是赔笑道：“楼里所有的食物都由专人经手，重重检查的，不可能会出现这种疏漏。会不会是这位客官先在别处吃了不干净的东西？……
他对面是一个身穿华服，手拿鎏金折扇，风度翩翩的少年，而他身边小厮正捂着肚子，看起来十分难受的样子。
听到赵掌柜的话，那捂着肚子的小厮立刻抬起头，冷冷地朝赵掌柜扫了过来，“我不曾在别处吃东西！”，语气生硬冰冷而又不容置疑。
赵掌柜被他眼里流露出来的凌厉之气吓到，手心渗出了汗，却还是堆着笑说：“不知客官在哪个厢房吃的饭，用的又是哪一样菜，如今那菜可还在？”
华服男子一听到这话，立刻就站出来，语气恶劣道：“我侍从说吃了就是吃了，你哪这么多废话！快把你家东家叫出来，我亲自跟她说！”
赵掌柜忍不住瞄了这人一眼，听他的口气，哪是来讨公道的，倒更像是特地来找东家的，只是，这凶神恶煞的口气……东家一介女流之辈，万一吃了亏……
他很犹豫，“这……”
“这这那那什么，让你去叫你就去！难不成你想让我把这事捅到县太爷那儿去？说凭君楼的东西不干净，吃坏了人？凭君楼开张第一日就惹上官司，只怕不好吧……”，他两手交握在一起，饶有兴致地看着赵掌柜。
赵掌柜被惊出了一身冷汗，他已经问过楼里的小厮，都说没见这人来楼里用餐，这人分明是故意来找茬的，若真要告到县太爷那儿去，凭君楼也吃不了亏，但对凭君楼的名声却是不好的，凭君楼好不容易才开起来，若这么快就惹上官司，只怕今后不会有好日子过，无论如何，这事不能惊动官府。
想到这，赵掌柜朝身后的小厮招了招手，凑近他耳边耳语了几句，小厮立刻笑着跑开了，赵掌柜笑着跟眼前的人说，“客官请稍等，东家马上来。”
少年这才环着胸，满意地笑了，用手肘撞了撞旁边脸色不好的小厮，“你先去医馆，爷待会自己回去。”
那小厮抬头瞅了那少年一眼，少年没好气地瞪过去，小厮立马不敢说话，捂着肚子跑了出去，等跑到门口，又转过头往楼里看了一眼，脸上哪里还有刚刚的苍白。