第24章 下马威(1 / 1)

“殿下,您知道这桌菜都有什么名堂吗?”朱刚鬣神神秘秘的说到。

“愿闻其详。”对于这个世界的菜色,陈自立还真的是有点兴趣。

“殿下,你看这道菜。这道菜是今天的开胃菜,叫做鼎湖上素。您知道这是怎么做的吗?”说到做菜,朱刚鬣显得非常的有自信。

“你说,我听。”陈自立摆出一副倾听的样子。

“鼎湖上素是一道九江郡特有的菜色。制作时将雪耳、桂花耳、榆耳、黄耳、香菇、草菇、竹荪、莲子、罐头白菌、银针、笋花、菜远等,洗净、浸发后,分别以油味料滚煨烹熟,按序取白菌、花菇、竹荪、鲜菇、黄耳、莲子、蘑菇、笋花,一部分沿着盆底拼砌成圆圈。

余下各料填满其中,覆扣于盘上,成层次分明的“山形“;以油、酒、素上汤、味精、盐、糖、酱油、湿淀粉烹成芡汁勾芡,淋“山“上,雪耳、菜远、银针围边,桂花耳铺放在上面并且加入九江楼的一种特殊材料即成。菜品呈用料精细、色调雅丽、层次分明、鲜嫩滑爽、清香溢口、风味各异之特点。

这道菜有一个特点,那就是对于不同的人群有着不同的效果。

对于武者,他能够提供一定的能量,这一道菜如果完全吃下去,可以相当于三日的苦修,虽然效果不是很明显,但是却能够持续食用,不会有耐药性。而且如果长期食用还能够加快真气的运转,可以说是一道价比黄金的大菜。

不过唯一的缺点便是这道菜只有九江楼的人才能做出这种效果,本人虽然也能够做出同样的菜色和味道,但是缺少了那种能够提升功力的功效。”说到这里,朱刚鬣显得有些失落。

很显然,他对于自己没能够将这道菜的配方完全推测出现,显得很失落。

听完朱刚鬣的话,陈自立伸出了自己的筷子,夹了一块冬笋放入嘴中。

冬笋入口之后,没有春笋的那种青涩感,有的只是一股竹香,轻轻的将嘴中的冬笋嚼碎,鲜嫩滑爽,清香溢口。将冬笋咽下之后,一股暖流充满全身,仿佛在大冬天进入了舒适的温泉一样。

“味道不错”陈自立点了点头

“那这道菜呢?”陈自立指了指自己眼前的这道菜,这看起来像是一道海鲜。

九江郡并不靠海,甚至可以说远离海洋,是一个典型的内陆,虽然境内有数条大河以及湖泊,但是按道理来说,不应该有海鲜的。

“这道吗?这道菜叫做晚香玉虾仁,是一道非常美味的海鲜。

将虾剥去壳,洗净、上浆将晚香玉花去蒂去蕊、洗净。草菇或蘑菇切成比虾仁较小的丁,核桃肉用开水略泡至表皮柔软,用牙签剔剥去皮,再放在四、五成热的油锅中炸至香、黄、脆,待用。

洗净锅,烧热,用冷油、滑锅后倒出,再烧热,放猪油200克,烧至油四、五成热时,放虾仁划散,至其变色断生,即将晚香玉花倒入拌匀,再一起倒在漏勺中沥油。原锅内留少许油,放葱白丁、鲜菇丁略煸,再放2匙鲜汤,适量的细盐、味精、胡椒粉,烧沸,下水生粉勾芡。使卤汁稠粘,加虾仁、夜香花、核桃肉,淋上麻油翻炒均匀,盛出装盆。

特点:花香浓厚袭人,虾仁滑嫩爽口,桃仁香脆淡黄。

既然您提到这道菜,那我就不得不向您推荐,和这一道才一起配合食用能够达到味道的最巅峰的菜色了。

就是这道蜜金钱桔,这是由九江郡特有的金桔加入天山蜂蜜酿制而成,虽然看似简单,但是却别用一番风味,配合晚香玉虾仁,简直完美,殿下您要不要来一点?”朱刚鬣说道。

“哦,是这样吗?朱刚鬣族长要不要先来一点呢,毕竟一直我动手,你们都不动手的话,是不是显得我有点太过霸道呢?”陈自立似笑非笑的看着朱刚鬣。

据陈自立所知,海鲜维C同食会中毒。多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷,即我们常说的“砒霜”,当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

虽然这个世界并没有化学这一学说,但是作为一个老司机,一个老厨师,如果说朱刚鬣不知道这两个东西不能同时食用的话,那简直就是在开玩笑。

“郡主殿下,这是九江楼专门为您准备的,我就不好食用了,还是您来吧。”听到陈自立的话,朱刚鬣连忙说道,仿佛在逃避一个大麻烦。

“朱刚鬣族长,您这是不给面子吗?”陈自立面带柔和的微笑,看着朱刚鬣。

感受到陈自立的眼神,朱刚鬣擦了擦额头的冷汗,摇了摇牙,夹了一个橘子,放入了嘴中。

“味道怎么样啊?”陈自立说到。

“味道好极了,真的。不过殿下,我想先去上个洗手间,不知道属下能够暂时告退。”朱刚鬣摸着自己的肚子说到。

陈自立似笑非笑的看着朱刚鬣,这个世界的人的身体普遍都比较强大,即使是砒霜,也最多让他拉个肚子而已。而且也没有人会想着在接风宴上下毒杀自己,朱刚鬣刚刚的行为应该只是想给自己一个下马威而已。

既然他已经自食其果了,那自己也应该点到为止,所以陈自立点了点头。

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